Nevím, co zdravějšího si představit. Čerstvá, tepelně nezpracovaná, zelenina zabalená v rýžovém papíru, doplněné dávkou bílkovin z dipu z burákového másla. Do wrapů jde zabalit prakticky cokoliv, co doma najdete, vymáchat to v trošce marinády a hotovo. Nemáte-li doma nic, tak jako já většinou, doporučuju vyzkoušet následující.
Suroviny:
Náplň:
- 1 mrkev
- 100g čerstvého špičatého zelí
- 6 lžic směsi výhonků
- pažitka
- koriandr
Marináda:
- 1 kousek nastrouhaného zázvoru (asi 1 cm)
- 1 lžíce sojové omáčky
- půl lžičky medu
- 2 lžíce sezamového oleje
- 2 lžíce limetkové štávy
- sůl
Na dokončení:
- rýžový papír
- oříškový dip (recept v odkazu)
Zeleninu omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Společně s výhonky, pažitou a koriandrem promícháme s marinádou a necháme asi 10 minut marinovat.
Rýžové papíry jeden po druhém ponořit do vody asi na 30 sekund (používám větší pánev), po změknutí vyndat, naplnit zeleninou a zabalit do pevného balíčku.
Možné podávat s teplým oříškovým dipem anebo jenom se sójovou omáčkou.
Zdroj: Ruediger Dahlke: Strava pro klid v duši
Žádné komentáře:
Okomentovat